Inovasi Kreasi Otak Otak tanpa kali ini saya akan membuat nya dari bahan Jamur Tiram. rasanya tidak kalah enak. hasil yang kenyal dan super enak. #otakotak #
Cara membuat otak-otak ikan juga cukup mudah. Untuk menghemat budget bisa menggunakan ikan yang murah seperti seperti ikan mata lebar atau ikan kurisi. ADVERTISEMENT. Selain itu juga bisa menambahkan modified dan tepung pengenyal agar tekstur otak-otak tetap kenyal, meskipun daging ikan yang digunakan tidak banyak.
Masakan khas Tanung Pinang ini mirip dengan pepes tetapi ikannya digiling lembut. Otak-otak Ikan Tanjung Pinang, adalah masakan ikan tengiri yang dagingnya digiling dan kemudian dicampur berbagai bumbu hingga menjadi sebuah adonan yang kemudian di taruh di daun pisang dan dibakar.
Langkah 1. ️ Bersihkan ikan bandeng, buang sisik dan isi perut serta insang nya jangan sampai terputus kepalanya. ️ Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis dan sisihkan. ️ Pukul² perlahan badan ikan bandeng. Langkah 2. ️ Patahkan tulang bagian ekor yang di dalam, kemudian cabut duri bagian tengah dari atas.
Balur tangan dg sagu spy tidak lengket saat membentuk otak2. Langkah 4. Ambil sedikit adonan, letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing. Langkah 5. Rebus adonan otak2 di air mendidih sampai matang. Tanda matang otak2 akan mengapung. Angkat otak2. Langkah 6. Masukkan otak2 ke dalam wadah berisi air es.
. 169 90 20 179 148 438 187 363
resep otak otak khas tanjung pinang
